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        企業(yè)新聞

        好想你,困境能否逆轉

        時間:2013-08-01 文章來源:好想你食品股份有限公司 點擊數(shù):2268

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        好想你從上市以來,是出現(xiàn)了營業(yè)收入增速下降、利潤增速下滑、門店關閉數(shù)增加的不良現(xiàn)象,讓人感覺這家企業(yè)完全沒有前景,甚至可能在激烈競爭中消亡。

        其不斷創(chuàng)新低的股價很直觀地反應了大眾觀點。

        但是,大家都忽略了食品消費類企業(yè)的強大生命力。

        大部分著名的食品飲料公司都碰到過各種經營危機,但是,絕大部分企業(yè)都能繼續(xù)生存下去,當然啦,有些完全喪心病狂不顧消費者利益的會死掉,比如說生產三聚氰胺毒奶粉的三鹿;而有些達不到現(xiàn)代經營管理水平的也會死掉,比如說傻子瓜子。但是,大部分食品消費類的第一品牌公司,在上市以后,大多加強了資金實力,提高了管理水平,在股東與市場輿論的監(jiān)督下,更加鞏固與強化了業(yè)內的龍頭地位。

        品牌不倒,企業(yè)不亡。

        有品質才有牌子,只要不放松質量管理,再多的經營困難也動搖不了企業(yè)成長的根本。

        比如說,去年我所挑選的貝因美,碰到的問題更是成堆:

        被證明是偽高新企業(yè),高管大量離職,核心領導人下崗,再加上洋奶粉的強勢影響力,各種黑報道更是鋪天蓋地,讓人覺得這家企業(yè)很快會倒閉。但是,我認為,這家企業(yè)能夠在全奶業(yè)都染上三聚氰胺問題的大背景下,長期堅持自己的操守,不同流合污,是很了不起的。

        自律從來都不容易,在金錢至上的商業(yè)社會,尤其難得。

        當時的我認為,只要這家公司始終保持質量不放松,那么它作為國內嬰幼兒奶粉第一品牌的根基就不會動搖,那些無依據(jù)的懷疑和亂瞎想的黑報道,只能影響短期市場,卻影響不了它的光明前景。今年它的表現(xiàn),有目共睹,短短半年就漲了兩倍,在科技股的主流行情中,是一個異類。

        這次的好想你,同樣也有一種以品質樹品牌的風骨。

        1、不惜血本保質量

        食品行業(yè),首要關鍵點在于安全,由于食品從生產到銷售終端的環(huán)節(jié)較多,很容易出現(xiàn)問題,要做到不出一點紕漏,確實不容易,但作為生產商,最起碼在生產環(huán)節(jié)的源頭就要確保質量,不能為了賺黑心錢而降低質量標準以減少成本。

        有網友指出:@十九號公館15:49:28:“我看重他的Gmp生產標準,在食品行業(yè)不得了(知名博主姜廣策在酒類股塑化劑事件里曾建議花錢建Gmp生產線)?!?/FONT>

        他說的沒錯,好想你的棗,加工過程采用的是最嚴格的標準——醫(yī)藥行業(yè)GMP標準。

        也就是說,好想你確保每一粒棗加工得和藥一樣衛(wèi)生(買到質差假貨的童鞋要自己檢討,懷疑一切的人也沒有必要往下看)。

        講到“醫(yī)藥行業(yè)GMP標準”,可能大家沒什么概念,又據(jù)“度娘物語”,其義為:GMP標準(藥品生產質量管理規(guī)范)是為把藥品生產過程中的不合格的危險降低到最小而訂立的。GMP包含方方面面的要求,從廠房到地面、設備、人員和培訓、衛(wèi)生、空氣和水的純化、生產和文件?!癎MP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫,中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”,或是“優(yōu)良制造標準”,是一種特別注重在生產過程中實施對產品質量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。

        很多標準表述成文字似乎很容易,但是,真正做到卻很難。

        要知道,即使以衛(wèi)生安全為首要訴求的醫(yī)藥行業(yè),在國家強制推行GMP的前提下,國內的5000余家醫(yī)藥企業(yè)仍有一半以上未能達到或通過2010年GMP標準。

        強調衛(wèi)生、安全的行業(yè)尚且如此,而參照醫(yī)藥行業(yè)GMP標準制定的食品GMP標準,在食品行業(yè)更是形同虛設。不是大家不愿意按高標準生產,而是因為這種事太費錢,如果真的按照GMP標準建設生產車間及相關配套設施,成本就得增加好幾千萬。

        即使是賺了N多錢的酒業(yè),也沒有幾家會用食品GMP標準生產酒(更別說按照更嚴格的醫(yī)藥GMP標準來生產了),大部分知名酒企都既懶又貪還不負責任,如果它們早些年就用這種嚴格標準,也就不會冒出塑化劑問題來。

        但是,這么高成本的嚴格生產標準,卻在好想你這樣一家生產農產品的內地公司做到了,在當今這種人人都想低成本賺快錢的時代(很多賣棗的甚至都舍不得拿干凈的水沖洗一下,反正可以標榜天然無加工,至于棗子碰到什么土灰、鳥糞什么的,是各位的幸運),而好想你卻舍得花成本,力求把產品安全做到精益求精,別的不說,哪怕是只堅持做好這一點,也是一種君子之風。

        好想你董事長石聚彬表示,“我們寧肯不掙錢,也不能掙昧良心錢?!?原料階段,好想你統(tǒng)一使用農家肥作為肥料,并且通過了國家有機食品認證。

        產品生產時,好想你按醫(yī)藥行業(yè)GMP要求建立了十萬級凈化車間,制定了標準的GMP制度。

        “在清洗環(huán)節(jié),紅棗要經歷桑拿式沖洗,首先沖浪洗、再次氣泡洗,第三針刺洗,第四毛刷洗、第五滾筒洗、第六高風干身、第七臭氧滅菌,嚴格七大工序,確保紅棗各項衛(wèi)生指標符合國家標準,滿足公司制定《免洗紅棗》的國標要求。”

        “好想你”紅棗在生產過程中,嚴格遵守4道清洗—烘干—涼干—殺菌—抽檢—精選(2次)—裝袋—稱量—封口—裝盒—打碼—裝箱—質檢等28道工序。

        可見,國際知名戰(zhàn)略定位咨詢公司特勞特公司給好想你的定位是“顆顆精選”,絕對不是瞎吹的,這種質量與安全絕對是用錢堆出來的。

        當然,我這么說,肯定還是有不少人不相信,不相信的人大可自己去試一下,就知道要做到有多難,能夠達到好想你十分之一的水平,都可以成為業(yè)內老二了。

        2、不惜高價搞品牌

        講到特勞特公司,可能有不少人不知道,但是,講到加多寶的王老吉營銷戰(zhàn)略,卻不少人知道,當年,加多寶就是在特勞特公司的咨詢指導下,成功地把一個地方品牌打造成全國品牌(雖然最終作嫁衣裳,但過程仍是了不起的)。

        特勞特公司是由“定位之父”杰克?特勞特先生創(chuàng)建的,是戰(zhàn)略定位咨詢領域的全球領導性公司。該公司服務的客戶包括:IBM、惠普、寶潔、漢堡王、美林、蓮花、愛立信、Repsol、雀巢、西南航空,和其他財富500強企業(yè)。在中國的經典案例有王老吉、香飄飄奶茶等。

        特勞特公司注重實務,通過調查真實市場信息,研究商戰(zhàn)的決戰(zhàn)區(qū)在哪里,然后制定相應策略,以差異化的產品定位占領消費者心智。

        好想你這種“土鱉”企業(yè),其對手主要是更“土鱉”的鄉(xiāng)土企業(yè),本來,它只要保持現(xiàn)代化的良好品質,用土辦法也足以在將來消滅大部分低層次對手。但是,想不到的是,素來在廣告營銷方面特別小氣的好想你,卻舍得花好幾百萬元的高價,在2012年與特勞特這樣的國際知名戰(zhàn)略定位咨詢公司建立合作關系,雖然二者合作時間還不長,好想你還沒有完全按照特勞特的意見執(zhí)行,但是,隨著雙方合作的持續(xù),好想你能夠從特勞特那里學到很多有意義的商戰(zhàn)經驗,長遠來看,對于好想你的品牌提升有很大好處。

        2012年,公司在特勞特的指導下,主推的“即食棗”很有前景,所謂的即食棗,是“好想你”棗業(yè)公司經過科研論證和技術攻關,實現(xiàn)了對原棗水分保留的技術突破,新技術能夠有效鎖住原棗70%的水分,最大程度地保留紅棗的營養(yǎng)價值,所以一經推出就受到了廣大消費者,特別是女性朋友們的喜愛。

        這種即食棗很適合于當休閑零食,放在辦公室吃也很方便,要知道,在辦公室里吃水果,那可是汁水橫流很夸張,不太合適;而讓一個淑女拿著個碩大干紅棗啃得口干舌燥也不太像話,而好想你這種半干半濕的小鮮甜即食棗既可以解決嘴饞體乏,又可以借口補身養(yǎng)顏(女人干這個是天理,沒人敢說什么)。

        3、不棄小棗走高端

        也有人說,好想你的棗比新疆棗小,看起來也不怎么紅,好像品質很不好,那是不懂得棗的人才這么說,國人習慣了買那些又大又紅的農產品,實際上,很多超大超紅的并不見得好,有不少大果子是用化肥催大的,自然長大的才是真的好。

        另外,品種差異也是重要原因,好想你的主要產品是灰棗,這種棗本來就不大,顏色也不怎么鮮艷(不然怎么叫灰棗),是屬于小而甜的品種,原產自河南新鄭,中原自古就流傳有“新鄭小棗甜如蜜”的說法,近十年來,很多河南、山西的農戶把優(yōu)良品種嫁接到當?shù)?,由于新疆日照長、晝夜溫差大,無污染,因此產出了質量更好的棗。

        新疆棗子中,最頂級的是若羌紅棗,其品種就是原產于河南新鄭的灰棗,若羌引進種后改名若羌紅棗,其個頭比新疆各地棗要小一半,品相也一般,但其干棗含糖量85%,皮肉厚果核小,口感特別清甜,在新疆特產中是出了名的好味道,是甜度最高的紅棗。阿克蘇紅棗也是灰棗,但因為當?shù)赜晁^多,因此質量比若羌棗略次。

        好想你在若羌、阿克蘇都有生產基地,其頂級產品就是用這兩個產區(qū)的棗。

        至于其他讓人們印象深刻的新疆大紅棗,著名品種主要是和田玉棗、哈密大棗。

        和田玉棗其品種為駿棗,原產于山西交城等地。新疆和田引種后欲借和田玉的名氣,故改名和田玉棗。味道較甜,干棗含糖量71.6%??诟泻蜖I養(yǎng)價值都遜于若羌灰棗,細品會感覺后味泛酸(生產商把它美化為天然果酸,也有不少人相信)。

         哈密大棗其品種是在新疆哈密山南平原戈壁的特定氣候條件下生成的獨特紅棗。味道較甜,干棗含糖量69.71%,甜澀,回味帶苦,但耐煮,皮不易破,適用于中藥和煲湯。

        口味與甜度:若羌灰棗>和田玉棗>哈密大棗

        大小對比:若羌灰棗﹤哈密大棗﹤和田玉棗(前者只相當于后兩者的一半左右)

        顏色品相:若羌灰棗﹤和田玉棗≈哈密大棗(如果不注意品種,僅以誰最紅來比較的話,若羌肯定是不如后兩者)

        價格:若羌灰棗>和田玉棗≈哈密大棗(前者要比后兩者貴一倍左右)

        所以,一味強調好想你的棗太小的童鞋要注意了,別把猴子當猩猩,不是個子小就差就便宜的,比如說我愛吃的沙塘桔就比漳州蘆柑要小得多,但味道要好很多,價格也貴得多。

        品茶不是飲牛,上佳享受來自于小而自然美。

        好想你賣的棗兒雖小又灰且貴,實際上是高端品種,各位兄弟,你真的知道自己買的是什么品種的棗嗎?

        至于好想你的品牌發(fā)展與渠道建設,各位網友也是眾說紛紜,各有智見。我也不想再作過多的探討,反正再好的品牌,哪怕是茅臺那樣的,都會有人不看好的,所以,有不同意見是很正常的,對于好想你這種剛剛做起來的嬰兒品牌,不了解、不看好的人肯定是很多的,如果人人都看好,那可是沒有多少獲利機會的。

        做長線交易,關鍵是要把握正確的大方向,好想你能夠用十幾年時間從一個很難區(qū)分彼此的大眾消費品躍升成為一個全國知名的品牌,已經證明了自己的能力,能把大家都做不成的事情做成了,就是有水平。而上市將會更進一步強化其品牌地位,畢竟大部分食品消費細分行業(yè)的首家上市企業(yè),都取得了巨大成功,好想你只是把前幾只大牛股的路再走一遍而已。

        所以,贊同好想你是巨人品牌、嬰兒股本并且悄悄低位買入的,我們一起偷著樂。而不贊同的,盡可以說我們是在臆想,我也不想再費神解釋,我并沒有強求他們的贊同,自然也沒進一步解釋的義務。

        我要強調的是,盡管好想你因為年輕,品牌發(fā)展與渠道建設可能存在各種各樣的問題,與知名咨詢公司特勞特的合作也不可能立竿見影,但是,只要它一直以最嚴格標準管控生產,一直致力于打造高端品牌,一直賣最佳品味的棗子,它賴以成功的獲利基礎就不會動搖,就是一家有遠大前景的長跑冠軍公司,再糟糕的短期困境也消滅不了這種野草的勃勃生機。(來源:東方財富網股吧   作者:小小辛巴)

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