時(shí)間:2016-01-11 文章來源:好想你食品股份有限公司 點(diǎn)擊數(shù):2416
河南新鄭是中國紅棗之鄉(xiāng),種植紅棗的歷史有數(shù)千年,新鄭“古棗園”至今還有數(shù)百棵千年以上的大棗樹。好想你抓住綠色優(yōu)勢資源發(fā)展的先機(jī),不僅利用先進(jìn)技術(shù)、優(yōu)勢資源保護(hù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)棗產(chǎn)區(qū)樹木,同時(shí)還在新疆建設(shè)550公頃的優(yōu)質(zhì)原料基地,廣募當(dāng)?shù)赜袟棙涔莛B(yǎng)技術(shù)的農(nóng)民去新疆種棗樹;同時(shí),適時(shí)開展免費(fèi)的棗樹科學(xué)化種植及管理技術(shù)培訓(xùn),通過建立紅棗種植標(biāo)準(zhǔn)化體系(其中國家標(biāo)準(zhǔn)296個(gè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)142個(gè)、地方標(biāo)準(zhǔn)16個(gè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)29個(gè)),實(shí)現(xiàn)從育苗、栽培、田間管理到投入品監(jiān)管和采收的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
隨著市場的持續(xù)擴(kuò)張,好想你通過“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”的模式,將這一寶貴經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行孵化擴(kuò)大,用標(biāo)準(zhǔn)讓農(nóng)民管理簡單化,用標(biāo)準(zhǔn)提高了紅棗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,用標(biāo)準(zhǔn)促使農(nóng)民技術(shù)與經(jīng)濟(jì)雙增高,既保障了企業(yè)生產(chǎn)原料的質(zhì)和量,又保護(hù)了棗鄉(xiāng)新鄭60萬棵古棗樹、增加了農(nóng)民收入。
求真:追求工匠精神打造卓越品質(zhì)
“很多企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量為什么搞不好?原因雖然很多,但最終可以歸結(jié)到一個(gè)方面上來,就是做事缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘瘛!焙孟肽愀笨偨?jīng)理石聚領(lǐng)說,“工匠精神所包含的優(yōu)質(zhì)觀念、精品意識(shí)等等,是工業(yè)時(shí)代不可或缺的精神氣質(zhì),是工業(yè)化的底線。工業(yè)化意味著大生產(chǎn)、流水線,但這并不是說可以粗制濫造。相反,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精良的產(chǎn)品,正是工業(yè)化不斷取得突破性發(fā)展的動(dòng)力。我們在紅棗行業(yè)內(nèi)旗幟鮮明地提倡工匠精神,提倡嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鍪聭B(tài)度,就是在傳承和弘揚(yáng)工匠精神。沒有優(yōu)良的工匠精神,絕不可能制造頂級的好紅棗,企業(yè)要想成為行業(yè)領(lǐng)袖也只是癡人說夢。”
自2005年開始,好想你已在行業(yè)內(nèi)率先按照醫(yī)藥行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)建立萬級凈化車間并投入使用,生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行GMP制度,ISO9001∶2008國際質(zhì)量管理體系,ISO22000食品衛(wèi)生安全管理體系以及HACCP食品安全體系。
2009年12月,好想你公司制定的《免洗紅棗》標(biāo)準(zhǔn)被國家標(biāo)準(zhǔn)專家審定委員會(huì)認(rèn)定為國家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn),紅棗原料出庫后需經(jīng)歷18道生產(chǎn)工序,首先通過大小、光澤、顏色、外形4道篩選工序進(jìn)入萬級凈化車間,再經(jīng)過以冷水、熱水通過波浪、噴淋、針刺、毛刷等6重清洗工序,烘干、冷凍、臭氧等3道滅菌工序,最后再經(jīng)過分揀、精選等。通過一系列清洗和滅菌,既最大程度的保護(hù)紅棗營養(yǎng)成分,又使紅棗含水量恰到好處,由于烘干溫度掌控精準(zhǔn),芳香物質(zhì)得到最大程度的激活,保持紅棗良好的風(fēng)味和口感,顆顆紅棗綠色天然,完全符合健康要求。
情懷:用“心”去保護(hù)和傳承紅棗文化
“我一直相信,一個(gè)人要想成功,一生只圍繞著做一件事情,認(rèn)真做下去就行了。我就是認(rèn)準(zhǔn)了紅棗,那是我們家鄉(xiāng)的根兒,我這輩子只有依靠紅棗才能成事。就像我在《農(nóng)民兒子的心聲》里寫的,我是農(nóng)民,我要奮發(fā),我不與別人攀比,不這山望著那山高,20多年來,我有很多機(jī)會(huì)可以走出棗鄉(xiāng),走出這個(gè)行業(yè),但是,我堅(jiān)守自己對紅棗的情懷,堅(jiān)定不移地走下來。”在訪談中,“紅棗司令”——好想你棗業(yè)股份有限公司董事長石聚彬動(dòng)情地說。
中國有近8000年的紅棗歷史,據(jù)《戰(zhàn)國策》記載,蘇秦對燕文侯說:“北有棗栗之利,民雖不由田作,棗栗之實(shí),足食于民矣?!庇纱丝梢姡缭?000多年前,棗已就被作為重要的木本糧食、鐵桿莊稼?,F(xiàn)如今,紅棗產(chǎn)業(yè)已成為一個(gè)生態(tài)、環(huán)境、低碳、循環(huán)、營養(yǎng)、健康、富民、強(qiáng)國的產(chǎn)業(yè)。紅棗行業(yè)知名品牌好想你通過20多年不懈的努力,將原來無品牌單品類的紅棗產(chǎn)品拓展到有品牌和高附加值的新興行業(yè)。好想你棗業(yè)堅(jiān)定不移地研究以木本糧替代草本糧做產(chǎn)品,就是決心要走不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食,生態(tài)與環(huán)境為代價(jià)的三化科學(xué)發(fā)展路子,在1.2億公頃耕地紅線外,為我國糧食安全增添一層保障。
古人云:“食以善人,食亦殺人!”中醫(yī)以及營養(yǎng)學(xué)家均認(rèn)為,膳食不平衡是疾病的主要根源。因此,穹頂之下,我們既要學(xué)會(huì)生活,更應(yīng)當(dāng)享受生活。通過科學(xué)的飲食實(shí)踐養(yǎng)生保健、提高身體素質(zhì)的愿景,用健康的體魄踐行人生的夢想。據(jù)悉,好想你已與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)合作建立了國內(nèi)首家“紅棗科學(xué)研究院”,在建設(shè)完善棗種資源庫的同時(shí),開展紅棗基因庫的建設(shè)和紅棗食用方法的課題研究,以及開發(fā)出更多以紅棗為代表的木本糧養(yǎng)生“棗”餐,使紅棗休閑化、餐桌化,同時(shí)也繼續(xù)強(qiáng)化自身優(yōu)勢。以紅棗為基礎(chǔ),開發(fā)與紅棗相關(guān)的健康零食系列,滿足了消費(fèi)者對營養(yǎng)、健康、美味、有趣的多層次需求,并通過實(shí)施品牌傳播將紅棗養(yǎng)生的健康文化不斷地傳遞給更多的人,讓紅棗贏得億萬消費(fèi)者的“心”。