時(shí)間:2014-01-09 文章來源:好想你食品股份有限公司 點(diǎn)擊數(shù):2651
不到新疆,不知道中國之大。不到南疆,不知道豫企有多牛。不到若羌,不知道河南企業(yè)家的口碑有多好。
2013年的南疆,中國最好紅棗產(chǎn)地若羌紅棗節(jié)的打棗日,由原來的10月15日改到了10月26日。
推遲十天,是為了讓紅棗的品質(zhì)更好,也是為了印證一個(gè)人的生日。這個(gè)人,就是中國紅棗領(lǐng)導(dǎo)品牌好想你的掌門人石聚彬。
電視劇《大宅門》里,曾有過這樣一個(gè)動(dòng)人的細(xì)節(jié):藥都安國的中藥市場,如果百年老號“百草廳”的人不到,不管全國各地的客商來了多少,也是不會(huì)開市的。只有等京城白家的掌柜們到了,焚香洗手拜過藥王,當(dāng)年的中藥市場才會(huì)鳴鑼開市。
這似曾相識的一幕多年后重新上演,讓人感受到的,是好想你棗業(yè)作為中國紅棗領(lǐng)導(dǎo)品牌無可比擬的魅力。
11月1日,好想你棗業(yè)掌門人石聚彬到達(dá)新疆收棗。一周的時(shí)間,輾轉(zhuǎn)在好想你18000多畝的種植基地里,可以感受到來自中國最好紅棗產(chǎn)地的顆顆精選的原料,是它背后安全可控的全產(chǎn)業(yè)鏈。是小小紅棗對一個(gè)縣區(qū)乃至整個(gè)南疆的帶動(dòng),是親歷這種變化的南疆人對好想你飲水思源的感激。
而就在各類農(nóng)產(chǎn)品頻頻坐起“瘋狂過山車”,“蒜你狠,豆你玩,姜你軍”你方唱罷我登場的當(dāng)下,紅棗行業(yè)卻因?yàn)橐粋€(gè)大品牌發(fā)揮的引導(dǎo)和平衡作用,始終健康平穩(wěn)發(fā)展,這里面好想你功不可沒。
天山腳下,昆侖山麓,充足的日光,雪水,極大的晝夜溫差,孕育出了中國最好的紅棗。
但健康的原料,在石聚彬看來,只是安全食品、良心產(chǎn)業(yè)的第一步。
“在好想你新疆的基地里,顆顆精選是具體到每個(gè)步驟,精細(xì)到每個(gè)數(shù)據(jù)的。采購前的取樣,采購中的檢測,采購后的留樣,以及對四大類原料收購者的可控,形成了好想你安全可溯的全產(chǎn)業(yè)鏈。”
基地:
昆侖山下 天賦好棗
11月2日,上午9點(diǎn)半。若羌的天終于亮了,霞光在水晶藍(lán)的天上層層鋪開,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的天際,阿爾金山清晰可見。
好想你若羌生產(chǎn)基地,送貨的卡車和三輪車已經(jīng)在大院里排開。來自米蘭鎮(zhèn)的巴哈爾古麗,這次送來了自家棗園打下來的3噸多紅棗。
這位45歲的維吾爾族婦女說,自己家有15畝地,13畝種了棗樹,一年能打棗四五噸,“好的都賣給好想你,賴的賣給街上的小紅棗販子?!?/P>
巴哈爾古麗坦言,雖然好想你收棗的標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格,但因?yàn)榻o的價(jià)格比別處要高一些,“所以還是愿意賣給他們。”
若羌縣負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)介紹說,若羌是中國面積最大的縣城,素有華夏第一縣之稱。南邊是昆侖山,緊挨著塔克拉瑪干沙漠,一年日照時(shí)間3100多個(gè)小時(shí),光照時(shí)間很長,非常適合紅棗的種植。晝夜溫差大,病蟲害極少。加上富含礦物質(zhì)的雪山融水澆灌,若羌產(chǎn)出了中國乃至全世界最好的紅棗?!凹t棗含糖量高,個(gè)大色紅、皮薄肉厚,堪稱棗中極品?!?
而用石聚彬的話來總結(jié),則是更為通俗易懂的話:中國的西北有一片神奇的土地,神奇的土地上長著神奇的樹,神奇的樹上長著神奇的果,那果子就是好想你的大紅棗。
顆顆精選:
好想你的二級棗媲美別人一級棗的品質(zhì)
就在這片中國最神奇的產(chǎn)棗區(qū),有好想你18000多畝的種植基地。
“若羌600畝,加上阿克蘇、尉犁、新疆建設(shè)兵團(tuán)34團(tuán)、36團(tuán),好想你在新疆最好的兩大產(chǎn)棗區(qū)的基地面積達(dá)到了一萬八千多畝?!?好想你棗業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理劉漢超說。
這些基地,每年要負(fù)責(zé)供給好想你總部四千噸左右的原棗?!敖衲暌呀?jīng)收了3000多噸,我們的目標(biāo)是5000噸左右。”
四五千噸的原棗,如何把控質(zhì)量安全?
好想你棗業(yè)股份有限公司質(zhì)檢部部長賈文進(jìn)介紹說,為了生產(chǎn)出最好的產(chǎn)品,好想你在原料選擇和入庫方面,已經(jīng)精細(xì)到近乎苛刻的地步。
“采購之前,我們的采購人員會(huì)到棗園對青棗取樣,農(nóng)殘超標(biāo)的,收購時(shí)直接就不去那個(gè)地方了。每一個(gè)批次采購之后,要把樣品寄到總公司送去檢測,不符合標(biāo)準(zhǔn)的不收?!?/P>
關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的精細(xì)程度,賈文進(jìn)說:“在農(nóng)殘、水分、裂紋等數(shù)據(jù)方面,我們的標(biāo)準(zhǔn)都要高出國家標(biāo)準(zhǔn)。”
而這些,在當(dāng)?shù)氐姆N棗戶當(dāng)中也得到了驗(yàn)證。在吾塔木鄉(xiāng)種棗的信陽人黃孝兵覺得,好想你收棗不像市面上的其他收棗人,好賴都要,“標(biāo)準(zhǔn)定得嚴(yán)格一些,但給的價(jià)格也高,所以好想你的二級棗跟別人的一級棗的品質(zhì)相比,還要高出一截?!?/P>
全產(chǎn)業(yè)鏈:
鎖定整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的安全密碼
原棗品質(zhì)比別人要好,在好想你棗業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理劉漢超看來,這只是可控的全產(chǎn)業(yè)鏈條的其中一環(huán)。
“好想你的原棗供應(yīng)者分四大塊,一是自己的基地,我們可以保證自己的棗園里只用農(nóng)家肥,不用化肥,在病蟲害、農(nóng)殘等各方面都可以嚴(yán)格把控?!?/P>
二是農(nóng)業(yè)合作社。“好想你與種棗戶簽訂產(chǎn)銷合作合同,在技術(shù)上輔導(dǎo)他,要求他不用化肥,不打農(nóng)藥,并給予50%貸款支持。收棗的時(shí)候符合我們要求的紅棗合作戶全部賣給我們?!?/P>
第三種則是大的合作伙伴,這些合作伙伴往往有幾萬畝的農(nóng)場?!氨热绨⒖颂K那邊,一個(gè)姓鄧的大棗園種植戶,他的農(nóng)場面積近三萬畝,有自己的棗園,棉花地,榨油廠,棗園里用的都是棉餅,紅棗的質(zhì)量很好。而且我們什么時(shí)候要收棗了,就通知他們什么時(shí)候打棗,這種吊干的棗跟別處濕著就摘的棗相比,品質(zhì)顯然勝出太多了?!?/P>
最后一種,劉漢超說就是來自分組零收的農(nóng)戶的棗,用來補(bǔ)充不足。
顆顆精選,絕不僅僅是一句簡單的口號,好想你棗業(yè)股份有限公司新疆若羌分公司總經(jīng)理石國俊覺得,這已經(jīng)是企業(yè)的一種理念,是環(huán)環(huán)相扣,精細(xì)落實(shí)到每一個(gè)流程中的。
“市場上分好級了,我們還要按自己的標(biāo)準(zhǔn)重新分級。每一批次收購的時(shí)間,地區(qū),來自哪個(gè)村民或農(nóng)場,價(jià)位,采購人員是誰,紅棗的水分、裂紋、農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)等,這些我們都留有樣本,而且一保留就是三年。”指著自己辦公室里攤了大半個(gè)屋子的樣品,石國俊說。
一棵大棗樹 一斤棗博士
11月2日上午,好想你若羌生產(chǎn)基地,董事長石聚彬和質(zhì)監(jiān)部門的總監(jiān)與副總監(jiān)們,正對著一車剛剛卸下來的紅棗評頭論足。
抓一把紅棗在地上攤開,摸摸干濕,看看紋路,就在這一抓一捏之間,棗的品質(zhì)如何,能出多少棗博士、精品棗、即時(shí)棗,頓時(shí)了然于胸。
52歲的紅棗司令石聚彬,走在吾塔木鄉(xiāng)灰塵滿天的村道上,褲腿皮鞋上塵土斑斑。他蹲在農(nóng)家小院攤滿紅棗的棗堆旁,仔細(xì)抓捻品嘗,認(rèn)真地像個(gè)孩子。
顆顆精選,把最好的紅棗給每一個(gè)追求健康的人們,在他和他的企業(yè),已經(jīng)是融入骨髓的一種理念。他從一把棗中挑出最好的一顆,說這就是棗博士。
“一棵產(chǎn)棗100斤的大棗樹,才能出一斤棗博士。這樣萬里挑一的金貴果子,你說,是不是最好的?”