遠赴新疆采購紅棗   

當“木本糧食，鐵桿莊稼”這個石聚彬首創(chuàng)的“木本糧”新概念被提出的時候，由于過于新穎，一時間還無法得到重視。而如今，由于在保障國家糧食安全、改善國人飲食結構以及農(nóng)民增收甚至環(huán)境治理方面擁有無可比擬的優(yōu)勢，從發(fā)展木本糧前景到資源優(yōu)勢，再到行業(yè)與科研的融合，以及木本糧發(fā)展戰(zhàn)略等話題都已經(jīng)被拿到了政策以及市場的層面。

作為這一概念的首創(chuàng)者，好想你近年來一直在不遺余力地推進木本糧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在這一概念逐漸深入人心之時，好想你已經(jīng)悄然在領跑。

   木本糧的戰(zhàn)略意義

   大力發(fā)展木本糧，能夠釋放我國保障糧食安全的壓力

2013年11月末，中國園藝學會干果分會第四屆會員代表大會暨第八屆全國干果生產(chǎn)與科技進展學術研討會在河北保定舉行。來自全國各地的知名專家學者和企業(yè)領袖再度聚焦干果行業(yè)，就干果生產(chǎn)與科研等熱點問題和政策進行了深入探討和分析。

而此次會議的一大亮點，就是好想你棗業(yè)副總經(jīng)理石聚領對話植物生理學教授、中國工程院院士尹偉倫，就木本糧產(chǎn)業(yè)思考和發(fā)展戰(zhàn)略深入探討，達成廣泛共識和深度合作意向。

尹偉倫表示，國家林業(yè)發(fā)展十二五規(guī)劃中，明確提出木本糧油發(fā)展概要和具體步驟。在我國，木本糧在滿足糧食供應的同時，相對于草本糧而言，對于緩解糧油矛盾、維護糧油安全、調整產(chǎn)業(yè)結構、改善生態(tài)環(huán)境等還具有重要的戰(zhàn)略意義。

民以食為天，糧食安全始終是全人類面臨的重大課題。我國是世界第一人口大國，糧食安全更是我國長期的戰(zhàn)略大局。

雖然近年來隨著科學育種、水利設施完善以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的引入等多方舉措，使得我國糧食總產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，但在不斷增加的人口以及耕地面積未有明顯增加的現(xiàn)狀面前，維護糧食安全的壓力依然將長期存在。

其實，早在2012年中國社科院就在一份報告中指出我國木本糧資源豐富，栽培歷史悠久，發(fā)展?jié)摿薮?，是維護我國糧油安全的重要途徑。

報告提出，如果將油茶林面積擴大１倍，將現(xiàn)有油茶改造成高產(chǎn)油茶林，茶油年產(chǎn)量可達450萬噸，將超過全球橄欖油的年產(chǎn)量。再加上大力發(fā)展核桃、仁用杏、油橄欖、花椒、扁桃、油用牡丹、榛子、沙棘等高檔木本油料，年生產(chǎn)木本食用植物油可達到600萬噸以上。按照目前世界每年人均消費10公斤的水平，可解決6億人口的食油問題，可使我國食用植物油進口量減少60%以上。

同時，我國種植的棗、板栗、柿子等主要木本糧食植物，總面積接近1億畝，年產(chǎn)量達51億公斤。全國果品人均年消費水平也由1990年的17公斤上升到目前的92公斤。

而對于木本糧的戰(zhàn)略意義，好想你的聲音則更為“大膽”。

據(jù)記者了解，好想你曾經(jīng)提出一個知名的等式，那就是“木本糧=‘樹上糧倉’=18億畝空中農(nóng)田”。

石聚彬表示，這個等式未來將為更多人所熟知、所認同，因為它說出了木本糧食之于人類未來的重要意義——這是解決中國和世界糧食安全問題的重要路徑之一。

他表示，現(xiàn)在的糧食大都種植在平原等平坦肥沃地帶，而柿子、紅棗、板栗不是長在沙荒地帶，就是長在丘陵山區(qū)，不與草本糧食爭地盤。我國國土面積平原只有12%，其他都是山地、高原、丘陵、盆地，這些不能種植草本糧的地方大都能種植木本糧。所以說發(fā)展木本糧，潛力巨大，完全可以保障我國糧食安全。

環(huán)境效益與經(jīng)濟效益雙豐收

木本糧可以讓沙漠變回綠洲，也能讓農(nóng)民增加收入，生態(tài)效益與經(jīng)濟效益不容忽視

按照石聚彬的說法，發(fā)展木本糧的另外一個重要意義就是能夠改善人類生態(tài)環(huán)境。

對此，尹偉倫也持同樣的看法。他認為，作為中國十大綠色富民工程的木本糧，其發(fā)展?jié)摿m宜種植面積達4.5億畝，大都是山坡、丘陵和林地，對生態(tài)治理和可持續(xù)發(fā)展意義非凡。

作為木本糧概念的提出者，“樹上糧倉”是好想你對其賦予的新奇而富有含義的名字，據(jù)相關人士介紹，它可以讓沙漠變綠洲，還能讓人們在碧水藍天下生活。

據(jù)了解，木本糧作物都能適應惡劣的環(huán)境。以棗樹為例，它能生長在荒山，沙漠地帶。

如今只要是棗產(chǎn)量大的地方，都是一些土地相對貧瘠的地方。比如河南新鄭、內(nèi)黃的棗都長在沙土崗上；河北滄州的地是鹽堿地，不適合種莊稼；新疆沙漠里，新鄭的棗樹引種過去之后，幾年間便帶動當?shù)胤N植棗林上萬畝，使一片片沙漠變成了綠洲。

在改善生態(tài)環(huán)境方面，與一般樹木相比，木本糧植物具有更強的吸碳和殺菌能力，譬如銀杏樹是吸碳最強的植物，而棗樹僅次于銀杏樹。

除了改善環(huán)境所帶來的生態(tài)效益以外，木本糧的經(jīng)濟效益也著實不小。

據(jù)記者了解，以前木本糧作物坐果周期長，一般從栽樹到坐果需要四五年的時間，這也就意味著，在這段時期，果農(nóng)幾乎沒有什么收成。

而現(xiàn)階段隨著育種、嫁接、管理技術的進步，木本糧一般三年就能坐果，不但縮短了坐果周期，而且直接提升了果農(nóng)的經(jīng)濟收入。

據(jù)石聚彬介紹，在木本糧種植過程中，可以采用木本與草本套種的方式，比如，棗樹下面可以種小麥、花生、紅薯等農(nóng)作物，同時還可以在木本作物土地上發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，養(yǎng)雞、鴨、鵝等家禽，這樣不但能更合理地使用土地，而且還能增創(chuàng)經(jīng)濟效益。

“1畝地=22棵棗樹=2000斤鮮棗+1000斤小麥+1500斤花生。我們仔細測算過發(fā)展木本糧的經(jīng)濟效益，這個等式非常直觀地說明了它的價值”，石聚彬又給出了一個頗具誘惑力的等式。

其實發(fā)展木本糧種植遠不止使人們脫貧致富這么簡單，隨著其逐步推廣，還能直接推動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。據(jù)專業(yè)人士測算，一棵中等大小的棗樹，按生長50年計算，其創(chuàng)造的直接與間接價值為16.5萬美元。

木本糧將改變國人的飲食結構

時機已熟，木本糧的營養(yǎng)價值將改變中國人的餐桌

無論是石聚彬還是尹偉倫，他們對于木本糧的推崇，其中還有一個很大的原因，那就是木本糧所含的維生素等含量高于草本糧食7-10倍，其潛在的營養(yǎng)價值不可小視。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，木本糧中平均含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還富含膳食纖維、維生素C、維生素B以及磷、鈣、鋅、鐵等微量元素。

此外，中藥材中許多都是由木本植物的根、莖、葉、花、果和動物的毛、皮、骨組成的，譬如紅棗在中醫(yī)里被稱為“百藥之引”。因此木本糧不但非常有益于人體的健康，而且還能夠治病救人。

石聚彬表示，雖然大家都知道木本糧富有營養(yǎng)，但是平時我們吃的時候，都把它當做休閑食品來吃，除了災荒年代等特殊時期，很少有當做主食來吃的。

而造成這一現(xiàn)實的原因，除了觀念的因素外，之前國內(nèi)對于木本糧的加工、儲存、運輸以及管理等方面存在的缺陷都是主要因素。

木本糧一般含糖分或油分大，由于糖分與油分的黏性大，傳統(tǒng)上沒辦法用石磨和高溫機器加工。但是現(xiàn)在先進的氣流粉碎技術，已經(jīng)解決了木本糧加工難的問題，讓它具備了大規(guī)模進入市場的條件。

目前，中國在木本糧儲存和運輸方面還比較落后，但隨著中國冷藏和運輸?shù)牟粩喔倪M，木本糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展將會更加迅速。

在木本糧細節(jié)管理方面，中國還落后于國外。在國內(nèi)市場，果品大小、色澤、形狀、品質差異化很大，顯得參差不齊。不過隨著消費檔次和木本糧加工企業(yè)水平的不斷提升，國內(nèi)木本糧將走向精細化運作和管理。

這也就意味著，隨著目前木本糧的儲運、加工、管理等水平的提高，木本糧已經(jīng)具備大規(guī)模推廣并且進入一日三餐的條件?？梢哉f，木本糧的時代正在到來。

好想你“領跑”木本糧

作為概念的首創(chuàng)者，好想你已布局多年，未來將在產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時領跑

面對如今全國木本糧產(chǎn)業(yè)的紅火，以及加工企業(yè)的層出不窮，好想你可謂居功至偉，其在提出木本糧概念、拓展木本糧市場、推動木本糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面都做出了自己的貢獻。

細細算來，為了使木本果實能像現(xiàn)在的小麥大米一樣，成為一日三餐必不可少的糧食，“好想你”早在2007年8月20日即首次提出“木本糧”概念，并決定大力開拓“木本糧”市場。當年11月7日，還舉辦了“好想你首屆木本糧專家研討會”，與會專家最終達成共識——草本糧解決人類的溫飽問題，木本糧解決人類的健康問題！只有二者合理配伍、齊頭并進，人類才能真正健康！

在木本糧種植推廣方面，從2007年開始，逐步建立了500畝好想你科技示范園，2000多畝好想你木本生態(tài)園。又在新疆建立了原料上游基地，目前已建設數(shù)千畝，未來幾年還將不斷擴大基地建設規(guī)模。

近幾年，公司已先后在河南、河北、山東、山西、陜西、新疆等地種植了數(shù)百萬畝紅棗，帶動千萬棗農(nóng)發(fā)家致富。同時，公司正在籌建中國紅棗綜合產(chǎn)業(yè)園，未來將會形成“龍頭在新鄭、基地在新疆、市場在全國”的發(fā)展局面。

比如，在木本糧產(chǎn)品研發(fā)方面，研制并推出了紅棗粉——中國人的咖啡，好七粉——中國人的餐包，以及木本糧雜面條、木本糧饅頭、木本糧涼皮等。

對此，尹偉倫表示，作為中國紅棗領導品牌，木本糧理念領跑與實踐創(chuàng)新者，好想你早已進入木本糧發(fā)展研究，并根據(jù)企業(yè)自身情況，因地制宜特色發(fā)展，建立了紅棗健康生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。好想你在木本糧矮化豐產(chǎn)理論與技術、種植加工、冷藏保鮮、倉儲運輸?shù)确矫妫业搅诉m合自己的特色之路，取得了驕人成果，引領同行業(yè)發(fā)展。（大河報記者 古箏 文圖）